De Lichtfabriek - Gouda

Food – A noisy dinner

De Bloggende terras-tijger at ‘De Lichtfabriek – Gouda’

De Lichtfabriek in Gouda opened her doors just a few weeks ago. It is established in an old factory building. The big windows and the overall setting are great looking but there are also a few setbacks. The sound level is very high, due to the high ceiling and the lack of any soft materials. Another nuisance is the fact that the ‘inner level’ of tables is placed so low that you can look under the tables at the upper level… The last point of critique is the lack of a secured vestibule. You have to drop your coat over the back of your chair.

All these points are relatively easy to solve so perhaps you don’t notice them if you visit ‘De Lichtfabriek’. I certainly hope so because the dinner was very good. I ordered a medium rare Tournedos, my standard order when visiting a new restaurant, and the quality was as advertised. A medium rare steak should be warm through the middle with a hint of red. Most of the center of the steak should be pink. The sides should be well browned, the top and bottom caramelized to a dark brown color with good grill marks.

The desert was something special. In dutch: een bloempotje met aarde. Chocolate mousse with Oreo crum and whipped cream. A great combi.

All in all I can certainly recommend ‘De Lichtfabriek’ if you can live with the disadvantages. It is an enrichment for Gouda.

meissen porzellan

DE STAATLICHE PORZELLAN-MANUFAKTUR MEISSEN GMBH

Theekopjes en marktaandeel

Meissen aan de Elbe ligt verscholen achter koolzaadvelden in het Saksische platteland. Als je vanaf de autobahn het land in rijdt is het eerste wat je opvalt dat het land een stuk heuveliger is dan het bij 200 km per uur lijkt. Je ziet het plaatsje niet liggen totdat je er vlak bij bent. De Elbe heeft een diepe kloof getrokken waarin burchten en buitenplaatsen verzonken liggen. Een vergeten oord in een uithoek van voormalig Oost-Duitsland.

Het eerste wat je opvalt als je Meissen binnenrijdt is de Albrechtsburg. Een groot imposant geval met op de achtergrond een kathedraal. Uiteraard staan aan de voet de onvermijdelijke campers geparkeerd. Toch is de grote attractie niet het kasteel. Meissen is voornamelijk bekend van de gelijknamige porselein fabriek: de Staatliche Porzellan-Manufaktur Meissen GmbH. De reden van mijn bezoek.

Nu ben ik ben geen groot liefhebber van aardewerk en porselein. Prima om uit te drinken of vanaf te eten maar verzamelen? Toch zijn er miljoenen mensen die wel verzamelen. Gelukkig maar, want anders zou ik geen klanten meer hebben. Ik ben bezig om te onderzoeken of verzamelaars van munten en penningen open staan voor combinaties met andere producten en invalshoeken.

Natuurlijk doen ik dit zeer zorgvuldig want het laatste wat ik wil is onze klanten voor het hoofd stoten met producten die zij afschuwelijk vinden. Toch is het noodzakelijk om hier onderzoek naar te doen, want de wereld verandert snel en verzamelen is geen ‘standaard’ hobby meer. De tijden dat iedere jongen een munten- of postzegelverzameling had liggen ver achter ons. Het aantal verzamelaars loopt terug.

Dus was de meest logische stap te gaan praten met een ondernemer die een vergelijkbare situatie had meegemaakt. Meissen porselein is zo’n bedrijf. En na het gesprek met de CEO ben ik een stuk verder in het vinden van de richting.

Na afloop kreeg ik een privetour door het bedrijf. Maar wellicht kan ik beter museum zeggen. Fantastische moderne kunst, van vazen tot wandschilderingen en oude, neo-klassieke monstruositeiten die niet zouden misstaan tussen de beelden van het oude Rome. De vrouw die mij een rondleiding gaf raakte niet uitgepraat. Bij het passeren van een vitrine met porselein dat speciaal voor de sabbath was ontworpen maakte ze een legendarische fout: in haar enthousiasme vertelde ze dat het servies heel populair was bij de Joodse gemeenschap in Duitsland. ‘Hoe groot is de Joodse gemeenschap in Nederland? Dit kan een mooie product voor u zijn!’ Ik kon niet nalaten te zeggen dat die zeventig jaar geleden een stuk groter was …

Een 100% marktaandeel moet zeker haalbaar zijn …

intricate - witchwithaview

Weekly Photo Challenge – Intricate

Intricate

intricate - witchwithaview

If you only watch the shadows you can make up a story thats very intricate. Did they meet for the first time? Is it a blind date? Or did they have a fight last night and are making up again? There is a certain distance between them … What are they anyway?

Weekly Photo Challenge – Intricate